Oppskriften er fra mamma – nydelig 🙂 – enkel å lage, og ingredienser som det er lett å åf tak i!. Bruk fisken du liker og bland gjerne. Du kan bruke rød pesto om du vil ha en mild suppe eller rød curry paste og du heller vil kjenne litt varme.
Lykke til!
Oppskriften er fra min søster. Deilig Asia-inspirert med kokosmelk, limeblader og chili. Kort sagt en suppe som varmer i januar. Kjapp og enkel og lage – kan det bli bedre?
Dette er luksusmat – ser veldig lekkert ut og smaker likedan! Her ligger suksessen i at tunfisken har sushi-kvalitet og at du ikke steker den for mye, for da blir det som tunfisk i boks! Videre at den får hvile før du skjærer den ellers får du ikke skåret fine skiver.
Du kan bruke denne tunfisk-retten både som forrett og som hovedrett. Server gjerne litt kokt sushiris ved siden av og/eller en liten sushisalat i tillegg. Og kanskje en tørr riesling om du fortjener det 🙂 Godt nyttår!
Denne lammegryten har vi fått servert hos våre venner Halvor og Maret, og den er kjempegod! Oppskriften er fra deres pakistanske familiemedlem Parvez – derav navnet på retten. Jeg likte den så godt og spurte om å få oppskriften, og denne vil garantert varme deg og dine gjester en mørk og kald januarhelg 🙂
Utfordringen i denne retten er å finne det magiske glasset med krydder samt å få riktig styrkegrad.
Dette er veldig subjektivt, så her får du bare smake deg frem! Husk at maten skal være sterk 🙂
Parvez lam i leirgryte
Parvez ris
Parvez har også oppskrift på deilig ris med krydder og grønnsaker som passer godt til lammegryten.
Dersom du ønsker mer tilbehør, passer en grønn salat og nanbrød. Lykke til!
Denne oppskriften har jeg fått av min venninde Inger Grethe – anbefales! Den er kjempegod, herlig spicy og enkel og rask å lage.
Oppskriften sier 2 røde chili, og jeg har erfart at styken på chili er veldig variabel, så prøv deg frem!
Lykke til!
Denne kan anbefales! http://www.nrk.no/mat/1.6725312
NAM – Kveite er godt! Her bakes fisken slik at den blir saftig og smakfull. Denne retten har litt mange ingredienser og er litt tidkrevende å lage. Men du blir belønnet med ren frisk og god smak. Denne retten faller også i smak hos barn. Gutta kaller retten «spaghetti-fisk» siden basilikum, tomat og parmasan helt klart gir assosiasjoner 🙂
Kveite med urtelokk
De skarpe fargene med rødt tomatlokek og grønt urtelokk på toppen og den hvite fisken gir et delikat og spennende inntrykk, og det er deilig med en frisk italiensk hvitvin til. Husk å ikke bak den for lenge da blir den tørr. Fisken skal være hvit og 8 minutter er passe i min ovn.
Hei alle sammen!
Jeg ønsker at min oppskriftsperm skal bli digital. I dag er den et kaos av lapper, løse ark håndskrevne og maskinskrevne, samt avisutklipp. Selvsagt ukategorisert og usortert. Min drøm er at etterhvert som de blir brukt, skal jeg legge de inn i bloggen min sammen med kommentarer. Bloggen vil bli min digitale oppskriftsbok, og jeg håper at dere kan finne inspirasjon her og håper på mange tilbakemeldinger både på smak og tilberedning.
Jeg er opptatt av at min familie skal spise variert mat og da spesielt god fisk. Derfor er første oppskrift en lakserett som er familiens favoritt. Den er også servert i min vennindes bryllup, så her er det bare å sette i gang.
Mitt motto: spis, ikke for mye, mest grønt! Desserter og kaker vil dere derfor ikke finne mest av her.
Pratomat 