Gulrotkake er en kake som vi alle liker og den er enkel å lage. Lag den gjerne dagen i forveien for da blir den saftigere og smaken mer harmonisk.
Jeg baker kaken i en liten langpanne (ca 25×35 cm) men rund form er også greit. Jeg bruker økologiske gulrøtter fordi de smaker bedre og stevia istedenfor sukker.
Ingredienser
Gulrotkake
4 egg
21⁄2 dl stevia eller sukker
31⁄2 dl hvetemel
3 ts malt kanel
2 ts natron
1⁄2 ts salt
1 ts vaniljesukker
1 dl olje
4-5 dl fint revet gulrot
Ostekrem:
150 g kremost naturell
150 g melis
1 ts vaniljesukker
Pynt: Skjær strimler av gulrot med ostehøvel eller gulrot-skreller
Gulrotkake
Fremgangsmåte
Kakebunn:
Forvarm stekovn på 175 grader varmluft.
Pisk egg og sukker til stiv eggedosis.
Bland mel, kanel, natron, salt og vaniljesukker. Ha melblandingen i eggedosisen vekselvis med oljen. Rør inn skrelte, revne gulrøtter.
Fordel røren i en liten, bakepapirkledd langpanne
Stek kaken på midterste rille i stekeovnen ved 175 °C i ca. 20 minutter.
Avkjøl kaken litt og ta den ut av formen. Avkjøl kaken på rist.
Ostekrem:
Rør sammen kremost, melis og vaniljesukker til det får smørbar konsistens.
Smør ostekremen over kaken og pynt med gulrot-strimlene
Pratomat 
Hei!
Bloggen din har fanget vår oppmerksomhet på grunn av kvaliteten av oppskriftene. Vi ville bli glade hvis du ønsker å bli med i Alleoppskrifter.no, slik at vi kunne koble til den.
Alleoppskrifter er en søkemotor som samler de beste norske matlaging nettsteder og blogger fra Internett.
Flere hundre blogger er allerede registrert her og dra nytte av den trafikken vi sender til sine blogger og nettsteder.
For å bli med Alleoppskrifter, bare gå til http://www.alleoppskrifter.no/ga-med-i-matbloggtoppen
Legg vår Widget og bloggen din vil bli vist på vår topp liste!
Ha en fin dag!
Vennlig hilsen,
Elin
Alleoppskrifter.no
Tusen takk for henvendelsen 😃 Jeg er med!