Kebab er kjempegodt, men dressingen må være hjemmelagd!

Denne oppskriften blir en god skål – mer enn nok for 4, passe til 6 personer:

• 2-3 dl matlagingsyougurt, bruk gjerne den tyrkiske den er best (og fetest)
• 1/2 rød paprika finhakket
• 1 sjalottløk finhakket
• 1 ts sambal oelek (litt mer om du vil ha den sterkere)
• 1 ss majones
• 1 klype paprikapulver
• 2 klyper sukker
• 2 klyper salt

Bland alle ingrediensene sammen i en bolle og la det gjerne stå en halvtime slik at smakene har satt seg. Smak deg frem med salt, sukker og paprikapulver.