NAM – Kveite er godt! Her bakes fisken slik at den blir saftig og smakfull. Denne retten har litt mange ingredienser og er litt tidkrevende å lage. Men du blir belønnet med ren frisk og god smak. Denne retten faller også i smak hos barn. Gutta  kaller retten «spaghetti-fisk» siden basilikum, tomat og parmasan helt klart gir assosiasjoner 🙂

Kveite med urtelokk

De skarpe fargene med rødt tomatlokek og grønt urtelokk på toppen og den hvite fisken gir et delikat og spennende inntrykk, og det er deilig med en frisk italiensk hvitvin til. Husk å ikke bak den for lenge da blir den tørr. Fisken skal være hvit og 8 minutter er passe i min ovn.