Dette er en deilig smaksrik gryte som varmer godt vinterstid. Den lager seg selv i ovnen, så kan du gjøre noe morsomt imens 🙂

Gryten er ikke sterk, men om du ikke er glad i mye krydder kan du bruke 2 ts istedenfor 3. Dette avhenger også av hvor nytt krydderet er, så smak på sausen før du heller den over kjøttet.

Ingredienser (6 porsjoner):

• 1 1⁄2 kg grytekjøtt av lam med bein
• 3 ss olivenolje eller annen olje til steking
• 1 ts sort pepper
• 2 – 3 ts spisskummenfrø
• 2 – 3 ts malt kardemomme
• 2 – 3 ts gurkemeie
• 2 – 3 ts malt kanel
• 2 ts salt
• 6 båter hvitløk finhakket
• 2 ss maisstivelse (maizena)
• 1 ts sukker
• 5 dl yoghurt naturell
• 3 ts tomatpuré

Ildfast form med lokk eller aluminiumsfolie

Tilbehør:

• Ris
• Godt brød eller nanbrød
• Grønn salat eller rå grønnsaker i biter eller staver

Slik gjør du:

Del opp kjøttet i biter på ca 5 cm. La beinene være på kjøttet. Skjær løken i skiver. Brun kjøttet og løken i olje og legg det i en ildfast form.

Bland de andre ingrediensene i en bolle og hell alt over kjøttet.   Sørg for at kjøttet er dekket. Dekk formen med lokk eller aluminiumsfolie og stek i i ovnen på 180 °C varmluft i 1 1/2 -2 timer. Den er ferdig når kjøttet slipper beinet.

Server med ris og en grønn salat eller oppskårne, rå grønnsaker i biter eller staver. Gulrot, paprika, agurk, sukkererter, stangselleri passer bra.