Dette er en kjempegod spagetti som er sunn med masse løk, purreløk, hvitløk og tunfisk på boks. Karri gjør den spennende og her kan du prøve deg frem med hvor sterk du liker den. Det at du lager den på 15 min og er jo også kjekt i hverdagen.
Oppskrift til 4 personer
- 2-3 bokser tunfisk i olje på boks
- 2 ss olivenolje til steking
- 1-2 ts karripulver
- 1 fedd hvitløk
- 1 løk
- 2 purrer
- 2 ½ dl buljong
- Salt, pepper, persille
- 300-400 g fullkorn spaghetti
La tunfisken renne av. Skrell og hakk løk, purrer og hvitløk.
Surr karri i oljen i en stekepanne eller vid kjele. Tilsett løk, purre og hvitløk og la det surre til det er mykt men ikke brunt.
Tilsett buljong og la sausen småkoke uten lokk. Kok spaghetti som anvist på pakken. Varm tunfisken i sausen og smak den til med salt og pepper.
La spaghettien renne godt av og ha den i et varmt serveringsfat. Hell sausen over spaghettien og dryss litt persielle over i ren Espelid ånd.
Server gjerne en grønn salat til.
Pratomat 
Enig – kjempegod! Den gjør seg med litt sitron over også.
Hvilken buljong bruker du? Vi brukte fiskebuljong, men grønnsakbuljong passer vel også. Kanskje til og med kylling?
Jeg bruker vanligvis grønnsaksbuljong i denne retten, men må inrømme at jeg har brukt vanlig kjøttbuljong også om det er det som er i skapet ….