Dette er en deilig smaksrik gryte med arabiske krydder som varmer godt i adventstiden. Den lager seg selv i ovnen, så kan du gjøre noe morsomt imens 🙂
Gryten er ikke sterk, men om du ikke er glad i så mye krydder kan du bruke litt mindre. Dette avhenger også av hvor nytt krydderet er, så smak på sausen før du heller den over kjøttet.
… og jeg var så sulten at jeg glemte å ta foto. Kanskje du kan sende meg et når du har laget gryten?
Det er fortsatt sesong for lammekjøtt, men vi søker etter noe annet en får i kål! Hva er da bedre enn lammekjøtt i rødvin?? Kan dette være Frankrikes svar på vår får i kål?
Å la kjøtt trekke i vin er en mye brukt fremgangsmåte i Frankrike, spesielt i Bourgogne der det produseres mye (og god) vin.
Dette er en smakfull og lettlaget rett som det er lett å like. Det tar litt tid å lage denne retten, siden kjøttet skal trekke i minimum 2 timer. Men du kan lage den kvelden før, for den tåler godt å bli oppvarmet.
Oppskriften ( fra matprat.no) finner du her: Mouton à la Bourguignonne. Kjempegodt!
Høsten er tid for lammekjøtt. Det reklameres for får i kål, og butikkene bugner av ferskt lammekjøtt. Selvsagt blir jeg påvirket! I dag har jeg laget brasert lammeskank. Det er perfekt mat for en høstsøndag. Du legger alt i en form og lar den stå der i 3 timer. Så kan du gå på tur eller lese en bok 🙂 mens huset fylles med deilig duft.
Pratomat 