Denne oppskriften har jeg fått av min søster, og dette er brødet for sunne sjeler!  Det er smaksrikt og utrolig saftig og mye å bite i. Siden det er så grovt kan jeg også love at du ikke blir sulten med det første!

3 brød i 2-litersformer

• 1,3 kg sammalt hvete grov
• 200 g sammalt rug grov
• 200 g helkorn hvete
• 9 dl kruskakli
• 1 dl linfrø
• 1 dl solsikkekjerner
• 75 g fersk gjær eller 2 pk tørrgjær
• 2 ts salt
• 1,8 l vann
• Olje til å smøre formene

Bruk 3 stk 2-liters-former

Stekes på 200C varmluft i 55 minutter

Bland alle ingredienser sammen og la deigen stå til heving i 1 time på et lunt sted.

Slå den sammen og la den heve ytterligere i ½ time.

Smør formene med olje og fordel deigen. Den er ganske klissete så du trenger å bruke en sleiv. Bruk vann på en matpensel for å jevne og glatte overflaten på brødene. La de stå til etterheving i ytterligere ½ time eller gjerne lengre, mens stekeovnen varmes.

Steke brødene på 200C varmluft i ca 55 minutter. De er ferdige når du hører en hul lyd når du banker på brødene.

Bank brødene ut av formene og la de kjøles under et rent kjøkkenhåndkle.

Del opp brødene og oppbevar de i tett plast i kjøleskapet. Brødene er uten konserveringsmiddel så de mugner etter 3-4 dager. Det er derfor lurt å dele opp brødene i flere stykker og fryse de ned.