Denne potetsalaten er oppskrift fra svigermor. Den er frisk, lettvint å lage og passer til all grillmat. Det geniale er at du varierer smaken med hvilke urter du bruker, så her er fritt frem! Jeg bruker mer dill i potetsalaten til fisk, mens sitronmelisse og mynte passer til alt. Basilikum og timian gir den et italiensk preg.  Og kokken på Sundvollen hotell ville nok brukt brennesleblader 🙂